مواد لازم
سوپ چدار و بروکلی
۴
مواد اصلی
آرد
۱/۴ پیمانه
سیب زمینی
متوسط خرد شده
۱ عدد
پیاز
کوچک ریز خرد شده
۱ عدد
شیر (کم چرب)
۱ پیمانه
پنیر چدار
رنده شده
۱ پیمانه
جوز
تازه رنده شده
۱/۴ قاشق چای خوری
آب مرغ
کم نمک
۳ پیمانه
روغن
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلم بروکلی
۱ دسته
طرز تهیه
سوپ چدار و بروکلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
برای تهیه سوپ چدار و بروكلی، ساقه و گل کلم بروکلی را از هم جدا کنید و ساقه کلم بروکلی را خرد كرده و گل آن را كنار بگذارید.
۲
در یک قابلمه، روغن را بریزید و آن را بر روی حرارت گذاشته و ساقه کلم بروکلی، پیاز و سیب زمینی را اضافه نموده و ۷ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا پخته و نرم شوند.
۳
آرد را اضافه كنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید و سپس آب مرغ را اضافه كنید تا به جوش آید و حرارت زیر آن را كم كنید. (۱۰ تا۱۵ دقیقه)
۴
در همین حال، گل كلم بروکلی و ۱/۲ پیمانه آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید تا به جوش آید. درب قایلمه را بگذارید.
۵
زمانیكه گل ها سبز روشن شد، آن را از روی حرارت بردارید و همراه با جوز به سوپ بیفزایید.
۶
خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی جوشید، پنیر چدار، شیر و نمک و فلفل را به سوپ اضافه كنید و سوپ را سرو نمایید.
نظرات طرز تهیه
سوپ چدار و بروکلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ شلغم و پیاز
سوپ بروکلی مخصوص مهمانی
تارت ژامبون و بروکلی
سوپ چربی سوز
سوپ جو مخصوص مهمانی
سوپ سیب زمینی به روش چینی
عکس های مرتبط
